Салат из колбасы, сыра и свежих помидоров – что может быть проще? Он сытный, вкусный и очень простой в приготовлении.
Салат заправляется смесью сметаны, чеснока и зелени. Его можно подать в одной большой салатнице или в порционных креманках.
Салат из колбасы, помидоров и сыра
Время приготовления: 20 минут
Калорийность: 318 ккал на 100 г Ингредиенты:
Колбаса копченая или ветчина – 300 г
Сыр – 200 г
Помидоры – 3-4 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Зелень – несколько веточек
Соль, перец – по вкусу
Сметана – 4 ст.л.
Способ приготовления:
Колбасу очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.
Сыр нарезать кубиками такого же размера.
Помидоры промыть и нарезать маленькими кубиками. Желательно, чтобы кубики колбасы, сыра и помидоров были одного размера.
Зелень можно взять по желанию. Сюда подойдет зеленый лук, или зелень укропа и петрушки. Промыть зелень и немного обсушить. Мелко нашинковать.
Все подготовленные компоненты положить в одну посуду и перемешать.
Зубчики чеснока почистить и выдавить через пресс. Сметану перемешать с давленым чесноком и выложить на салат сверху. Перемешать перед подачей.
Как выбрать качественную колбасу
В составе продукта все ингредиенты перечисляются в определенном порядке: по мере уменьшения их веса в рецепте. Поэтому, в колбасе в самом начале должны идти мясные компоненты – свинина, говядина, шпик. Плохо, если к ним добавляют всякие заменители мяса. Кроме сои (часто ее указывают как растительный белок) и каррагинана, это может быть и крахмал – он тоже связывает воду и позволяет экономить на мясе;
Обязательно проверяйте условия хранения колбас по месту их продажи. Если они продаются при плохих условиях, то лучше не надеется на их высокое качество и свежесть;
Цвет у качественной колбасы не может быть ярким. Это признак искусственных добавок;
Консистенция копченых колбас должна быть плотной, вареных и полукопченых – менее плотная, но упругая и не рыхлая.
У хорошей колбасы аромат скорее легкий, чем резкий. А во вкусе не должно быть признаков затхлости или кисловатости.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com