Как приготовить рогалики на свином жире

Как приготовить рогалики на свином жире
Фото: из открытых источников
Такая выпечка получается нежной и рассыпчатой

Для вкусных, бюджетных рогаликов, которые просто тают во рту, вместо сливочного или растительного масла обязательно используйте свиной жир. Такая выпечка получается нежной и рассыпчатой. 

Для начинки используйте сгущенное молоко, джем, любое варенье, повидло, но чтобы оно было густое.

Рецепт

Ингредиенты:

  • мука пшеничная 500 г
  • свиной жир 200 г
  • вода 150 мл
  • уксус столовый 9% 3 ст. л.
  • ванильный сахар 1 ст. л.
  • соль
  • сгущенное молоко вареное
  • сахарная пудра

Приготовление:

  1. Просеянную муку соедините с солью, ванильным сахаром, добавьте холодный свиной жир и перетрите массу руками в крошку. В холодную воду влейте уксус, перемешайте и добавьте в муку. Замесите тесто до однородной массы. Заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на три часа.
  2. Рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите тесто, разрежьте на четыре части. Каждую часть раскатайте в круг и нарежьте на равные треугольники. На каждый треугольник, выложите сгущенное молоко, сформируйте рогалики и отправьте их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  3. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 190 градусов 15-20 минут. Готовые, теплые рогалики посыпьте сахаром или сахарной пудрой.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
0.0 из 5 // 0 рецепт, рогалики
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.