Это упрощенная версия французского салата – без анчоусов
Изысканный, яркий, сытный и очень вкусный салат "Нисуаз" с консервированным тунцом можно приготовить на любой праздник.
Это блюдо появилось в 60-е годы во французском приморском городе Ницце. А его всемирной известности поспособствовала известный американский кулинар Джулия Чайльд.
Салат "Нисуаз" с консервированным тунцом
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 105 ккал на 100 г
Ингредиенты:
160 г консервированного тунца кусочками
120 г вареного в кожуре картофеля
3 вареных яйца
100 г салата Айсберг
100 г помидоров черри
100 г стручковой фасоли
80 г сладкого перца
40 г оливок без косточек
30 г сливочного масла
Соль – по вкусу
Для заправки:
Сок половины лимона
60 мл оливкового масла
25 г неострой горчицы
15 мл белого винного уксуса
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Отварите стручковую фасоль в подсоленной воде.
Нарежьте отварной картофель слайсами и припустите на сливочном масле.
Сладкий перец нарежьте соломкой, помидоры и яйца разрежьте пополам.
В каждую тарелку нарвите салат. Выложите перец, фасоль, картофель, помидоры, яйца и оливки.
Смешайте все ингредиенты для заправки, полейте салат и добавьте тунца.
Полезный совет
Вместо лимонного сока вы можете добавить сок апельсина или лайма.
