Как приготовить шашлык из свинины в гранатовом соке

Простой рецепт шашлыка из свинины
Шашлык из свинины в гранатовом маринаде получается очень сочным и нежным. За счет фруктовой кислоты сок граната делает мясные волокна более мягкими.

Вкус свиного шашлыка отлично оттеняет острый кавказский соус из кинзы.

Шашлык в гранатовом соке

Время приготовления: больше 3-х часов
Калорийность: 186 ккал

Ингредиенты:

Для мяса:
  • Свинина или баранина – 2 кг
  • Белый репчатый лук – 5 шт.
  • Гранатовый сок – 700 мл
  • Розмарин – 30 г
  • Приправы к мясу – по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу
Для соуса:
  • Кинза – 1 пучок
  • Помидоры в собственном соку – 300 г
  • Чеснок – 5 зубков
  • Лук сладкий – 1/2 шт.
  • Перец чили – 1 шт.
  • Сахар, соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Мясо помыть и нарезать крупными кубиками.
  2. Лук нарезать крупными полукольцами. Мясо и лук положить в кастрюлю и тщательно перемешать.
  3. Сверху посыпать будущий шашлык перцем, солью, специями и розмарином. Поверх залить гранатовым соком, все ингредиенты перемешать, накрыть мясо тарелкой, сверху поставить груз. Маринад полностью должен покрыть мясо.
  4. Оставить мариноваться минимум на 3 часа, максимум на 5 часов. Готовый шашлык нанизать на шампуры и пожарить на горячих углях до готовности.
  5. Соус приготовить заранее в домашних условиях. Для него все ингредиенты перебить в блендере в однородную массу.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 217 | Добавил: Rafael Дата: 03.05.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: костер, шашлык, рецепт
Комментариев: 0
avatar