Не знаете, как испечь вкусный и простой лимонный торт? Тогда возьмите на вооружение наш рецепт. "Лимонник" со сметанно-цитрусовым кремом просто великолепен. Такой десерт украсит любой праздничный стол.
Торт "Лимонник"
Время приготовления: больше 3-х часов
Калорийность: 343 ккал на 100 г
Ингредиенты:
3 яйца
2 стакана сахара
1 пакетик ванилина
Щепотка соли
2 стакана сметаны
2.5 стакана муки
1 ч.л. соды
1 ст.л. сока лимона
Для крема:
1 л жирной сметаны
2 лимона
200 г сливочного сыра
1 стакан сахара
Тертый шоколад
Способ приготовления:
Для крема сметану выложить в застеленный марлей дуршлаг, концы марли связать. Оставить на восемь часов или на ночь в холодильнике.
Лимоны помыть, удалить кожуру и косточки. Измельчить в блендере вместе с сахаром.
Сметану взбить миксером с размягченным сливочным маслом. Добавить лимоны с сахаром и снова взбить.
Яйца взбить миксером вместе с сахаром, ванилином и солью. Добавить сметану, муку, соду и сок лимона, хорошо взбить.
Тесто вылить в форму, выпекать при 170 ºС до готовности. Корж остудить и разрезать на три тонких пласта.
Собрать торт, смазывая коржи кремом. Поставить в холодильник минимум на два часа.
Украсить верх и бока торта тертым шоколадом.
Полезный совет
Кроме шоколада, вы можете украсить торт сезонными фруктами и ягодами, а также засахаренными лимонными дольками.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
