Как приготовить вкусные кексы с сезонными ягодами: пошаговый рецепт

Фото: из открытых источников

Сезон ягод в самом разгаре. на рынках и в садах – обилие малины, смородины, черники, черешни, крыжовника и многого другого. Если у вас есть хотя бы грамм ов 200 любых ягод, и вы не знаете, что с ними еще можно сделать, предлагаем приготовить вкуснейшие кексы, которые не заберут много времени и разнообразят меню к чаю. Своим проверенным рецептом поделилась блогер Юлия Симончук.

Ягодные кексы

Ингредиенты (на 10-12 шт):

• мука – 200 гр;
• сахар – 100 гр;
• масло – 90 гр;
• молоко – 100 мл;
• яйца – 2 шт;
• разрыхлитель – 1 ч. л;
• ягоды – 150 гр.

Способ приготовления:

1. Масло достать из холодильника, нагреть до комнатной температуры.
2. Добавить к нему сахар и перетереть до однородности. Туда же добавить яйца, молоко, все хорошо перемешать. Просеять муку, смешанную с разрыхлителем, все хорошо перемешать и добавить ягоды.
3. Массу снова очень аккуратно перемешать, чтобы максимально сохранить целостность ягод.
4. Выложить кексы в формы и выпекать при температуре 200 градусов 20 минут, пока кексы не зарумянятся.