Холодец из курицы получается очень аппетитным, ароматным и сочным. Данное блюдо отлично подойдет для праздничного стола.
Также его можно приготовить не только из курицы, но и из различного вида мяса.
Для приготовления этого аппетитного блюда потребуются следующие продукты.
Ингредиенты
1,5 кг курицы;
2 шт. сочной моркови;
2 головки чеснока;
3 свежих куриных яйца;
1 репчатый лук;
3 лавровых листа;
немного кинзы;
2 ч.л. соли;
7 горошин черного перца.
Приготовление
Промойте курицу, снимите с нее кожицу. В глубокую кастрюлю налейте воды, поместите туда мясо. Когда вода закипит, снимите появившуюся пенку. Прикройте кастрюлю крышкой, совсем не закрывайте.
Варите на малом огне приблизительно 3,5 часа.
Подготовьте овощи. Морковь, лук тщательно сполосните. Очистите и выложите их в бульон, поварите 15 минут. Затем добавьте туда лавровый лист, перец и посолите.
Варите еще 10 минут. По истечении времени выньте вареные овощи, перец и лавровый лист.
Разложите все аккуратно по формам. Мясо достаньте, очистите от костей. Нарежьте его небольшими кусками.
Сварите вкрутую яйца, почистите их. Аккуратно нарежьте морковь, чеснок и яйца небольшими дольками.
Выложите в формы. Украсьте блюдо листочками ароматной кинзы (предварительно ее сполосните). Залейте холодец куриным бульоном и отправьте в холодильник на ночь.
Подавайте блюдо с горчицой или хреном.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
