Как размешать муку без комочков: секрет идеальной подливы

Фото: из открытых источников

Чтобы подлива получилась густой, в нее добавляют муку. Но случается, что мука комкуется и этим портит соус. Как размешать муку с водой без комочков и как ее добавлять в подливу, чтобы она не свернулась - читайте в материале.

Как размешать муку без комочков - 3 секрета идеальной подливы

Как советуют делать опытные хозяйки:

• сначала обжарьте муку на сухой сковороде - мука должна приобрести светло-золотистый цвет;
• разведите муку сначала в небольшом количестве горячей воды - затем вводить муку нужно частями и помешивая;
• вливайте растворенную муку тонкой струей и размешивайте ее, чтобы она равномерно распределилась по подливе.

Совет: подавать подливу нужно в горячем виде или подогреть ее перед подачей.