Как сделать кабачковые оладьи с зеленью, чесноком и сыром

Рецепт самых вкусных оладий из кабачков
По этому рецепту вы сможете приготовить аппетитные оладьи из кабачков с зеленью и сыром. Вкусные, нежные, их можно всегда сделать на обед или ужин летом.

Для начинки подойдет любой сыр на ваш выбор: моцарелла, сулугуни, адыгейский или брынза. Зелень также можно брать любую.

Кабачковые оладьи с зеленью и сыром

Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 122 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 350-400 г кабачков или цукини
  • 120 г сыра
  • 2 ч.л. измельченной зелени укропа или петрушки
  • 1 зубчик чеснок
  • 2 ст.л. измельченного зеленого лука
  • 2 ч.л. измельченной мяты
  • 2 яйца
  • Мускатный орех, соль, перец – по вкусу
  • 2 ч.л. муки
Для соуса:
  • 70 г сметаны или обезжиренного йогурта
  • 2 свежих огурца
  • 1 ч.л. измельченного укропа
  • Соль, перец

Способ приготовления:

  1. Кабачки помыть и натереть на крупной терке. Слегка посыпать солью и оставить на 10 минут.
  2. Хорошо отжать от лишней жидкости. Добавить мелко нарезанный зубчик чеснока, зелень, специи, порезанный кубиками сыр и муку. Перемешать.
  3. В отдельной мисочке хорошо взбить яйца, затем добавить их в кабачковую смесь.
  4. Жарить оладьи из кабачков на среднем огне в небольшом количестве оливкового масла.
  5. Выложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитался лишний жир.
  6. Подавать кабачковые оладьи вместе с соусом.

Как приготовить соус

Огурцы помыть, почистить и натереть на терке. Затем отжать от лишней жидкости. Добавить укроп, молотый перец, соль и йогурт. Хорошо перемешать.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 285 | Добавил: skibairina Дата: 03.07.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: рецепт, кабачковые оладьи, сыр
Комментариев: 0
avatar