Как сделать шоколадные трюфели с эспрессо

Простой рецепт домашних шоколадных конфет с кофейным вкусом
Французские трюфели можно сделать своими руками. Этот великолепный десерт готовится довольно просто, главное, выбрать качественный шоколад.

Что сформировать трюфели, нужно отмерить две чайные ложки шоколадной смеси и скатать ее в шарик ладонями, смоченными в холодной воде. Если смесь будет становиться слишком мягкой, следует поставить ее в холодильник или морозильник и дать немного затвердеть, прежде чем продолжать делать конфеты.

Готовые шарики обвалять в темном какао-порошке и поставить в холодильник до подачи.

Шоколадно-кофейные трюфели

Время приготовления: 15 минут + время на охлаждение
Калорийность: 510 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 1 стакан жирных сливок
  • 100 мл эспрессо
  • 200 г черного шоколада
  • Сахар – по вкусу
  • Какао
  • 1 ст.л. рома

Способ приготовления:

  1. В сотейнике нагреть сливки, немного не доводя до кипения. Снять с огня, добавить шоколад, сахар, эспрессо и перемешать до однородного состояния.
  2. Затем добавить ром и вылить смесь в форму, застеленную пергаментом или пищевой пленкой. Равномерно распределить, накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
  3. Сформировать трюфели желаемой формы и обвалять их в какао. Хранить в холодильнике, перед подачей дать постоять около 5 минут при комнатной температуре.

Полезный совет

Вы можете сами сварить крепкий кофе или купить чашечку эспрессо в кофейне навынос.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 48 | Добавил: skibairina Дата: 02.08.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: рецепт, шоколадные трюфели, эспрессо
Комментариев: 0
avatar