Как сделать солянку из капусты с копчеными колбасками

Солянка – это не только суп, но и блюдо из капусты
Солянка из капусты – простое, сытное и очень вкусное блюдо. Для его приготовления вам понадобятся простые ингредиенты, которые можно найти в любом холодильнике: овощи, копченые колбаски, зелень и томатный соус.

Солянка из капусты с колбасками

Время приготовления: 1 час
Калорийность: 95 ккал на 100 г

Ингредиенты:
  • Белокочанная капуста – 500 г
  • Томатный соус – 2 ст. ложки
  • Копченые колбаски – 3-4 шт
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Помидор – 1 шт
  • Оливковое масло -2 ст. ложки
  • Зелень – 1 пучок
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. В сковороде или сотейнике разогреть оливковое масло.
  2. Лук мелко нарезать и обжаривать 5 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
  3. Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку. Тушить на медленном огне 5-7 минут.
  4. Помидор обдать кипятком и очистить от кожуры, нарезать кубиками и добавить к луку и моркови. Туда же положить томатный соус, перемешать и тушить 5-7 минут.
  5. Капусту нашинковать тонкой соломкой, добавить к овощам, перемешать и тушить 10-15 минут под закрытой крышкой.
  6. Нарезать колбаски и отправить их к овощам. Тушить солянку на среднем огне 10-15 минут, а за 5 минут до готовности положить в нее мелко нарубленную зелень.

В какой посуде тушить капусту

Посуду стоит брать толстостенную, тогда нагрев будет равномерным и длительным. Подойдут чугунная сковорода, утятница, казан, чугунная или керамическая сковорода-гриль, кастрюля с толстым дном и антипригарным покрытием.

Для приготовления капусты в духовке понадобится чугунная жаровня, специальная керамическая или стеклянная посуда (жаропрочная). Вместо крышки емкость можно накрыть фольгой.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 68 | Добавил: Rafael Дата: 03.12.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: солянка, капуста, копченые колбаски
Комментариев: 0
avatar