"Три шоколада" – это не только торт, но и один из лучших рецептов творожной пасхи. Она выходит не только вкусной, но и очень нарядной.
Для приготовления пасхи нужно использовать жирный, мягкий и не слишком влажный творог. В идеале он должен быть домашним.
Творожная пасха "Три шоколада"
Время приготовления: 30 минут + время на охлаждения
Ингредиенты:
500 г домашнего творога
200 г сметаны
100 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
50 г черного шоколада
50 г молочного шоколада
50 белого шоколада
2 ст.л. шоколадной стружки
2 ст.л. измельченного фундука
2 ст.л. кокосовой стружки
Растопленный шоколад, кондитерская посыпка – для декора
Способ приготовления:
Творог протереть через сито, перемешать с размягченным сливочным маслом. Добавить сметану и сахарную пудру.
Шоколад отдельно растопить на водяной бане или в микроволновке.
Разделить творожную массу на три равные части и в каждую добавить разный вид шоколада.
В массу с темным шоколадом добавить шоколадную стружку, в массу с молочным шоколадом – орешки, в массу с белым шоколадом – кокосовую стружку.
Затем выложить творожную массу слоями в застеленную марлей форму – сначала с белым шоколадом, затем с молочным, а в конце – с темным. Аккуратно накрыть сверху марлей, поставить гнет и убрать в холодильник примерно на сутки. За это время стечет лишняя сыворотка.
Через сутки с творожной пасхи снять груз, убрать марлю и перевернуть ее на блюдо. По желанию полить сверху растопленным шоколадом и украсить кондитерской посыпкой.
На заметку
В качестве груза можно использовать банку с водой.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
