Как сделать вкусный постный паштет из нута

Фото: Depositphotos

Rafael Обновлено: 01.04.2020 01.04.2020 1576

Рецепт аппетитной закуски для постящихся и вегетарианцев

Великий пост в 2020 году начался 2 марта и закончится 18 апреля, перед Пасхой. В течение этого периода православным христианам нельзя употреблять мясо, птицу, молочные продукты и яйца.

Но такой необходимый для здоровья белок можно получить растительных продуктов, например, из гороха нут. Мы советуем приготовить из него вкусный и полезный паштет с подсолнечными семечками, зеленью и пряностями.

Постный паштет из гороха нут

Время приготовления: больше 3-х часов
Калорийность: 236 ккал на 100 г

Ингредиенты:

1 стакан гороха нута
1 стакан семян подсолнечника
1/3 стакана подсолнечного или оливкового масла
5 ст. л. измельченной петрушки
4 ст. л. лимонного сока
1,5 ч. л. молотой сладкой паприки
1,5 ч. л. меда
1 ч. л. соли

Способ приготовления:

Залить горох нут большим количеством холодной воды на 10–12 часов. Слить жидкость, залить свежей водой и отварить до готовности.
Подсолнечные семечки обжарить на сухой сковороде, затем измельчить в кофемолке.
В чашу блендера выложить горох нут, добавить паприку, мед и соль, пасту из семечек и зелень. Влить лимонный сок и растительное масло. Измельчить все до однородности.
Выложить готовый паштет в банку с крышкой и хранить в холодильнике.