Как спастись от жары

Холодные супы , которые прекрасно утоляют и жажду, и чувство голода
В летнюю жару хочется употреблять наиболее легкую еду, которая в том числе утолит жажду. Одним из таких блюд является холодный суп. Мы  подготовил для тебя 2 простых рецептов холодных супов, которые состоят из легких ингредиентов.

Они прекрасно утоляют жажду и оставляют после себя чувство легкости. Эти супы стоит научиться готовить хотя бы потому, что даже в жару пища должна приносить удовольствие тебе и твоим близким!

1. Таратор

Ингредиенты:

  • 4 свежих огурца
  • 1 ст. простокваши (или кефира)
  • полстакана воды
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 пучок укропа
  • растительное масло (по вкусу)
  • 50 г грецких орехов
  • пол столовой ложки уксуса
  • соль (по вкусу)

Приготовление:

  1. Очисти огурцы от кожуры и нарежь их мелкими кубиками. Добавь к ним измельченный чеснок.
  2. Залей огурцы с чесноком простоквашей или кефиром, размешай и добавь уксус. Затем разбавь эту смесь холодной кипяченой водой.
  3. После этого добавь толченые орехи. Заправить суп необходимо нарезанным укропом и растительным маслом.

2. Летний суп из кабачков 

Ингредиенты:

  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 луковица
  • 4 помидора
  • 6 веточек мяты
  • 500–600 г кабачков
  • 1 ст. л. крахмала
  • 2 веточки свежего базилика
  • лимонный сок

Приготовление:

  1. Нарежь мелкими кусочками лук, помидоры и кабачки.
  2. На сковороду вылей 2 ст. л. оливкового масла и жарь лук, пока он не станет мягким. Добавь помидоры и готовь их 2 минуты, помешивая. Затем добавь литр воды и доведи смесь до кипения. Добавь 4 веточки мяты и кабачки.
  3. Накрой суп крышкой и вари на медленном огне 15 минут.
  4. После этого вытяни из супа мяту, а крахмал раствори парой ложек холодной воды и добавь его в суп. Варить суп нужно до загустения, постоянно помешивая.
  5. Добавь соль и перец и дай ему остыть. Поставь его в холодильник на 2 часа и подавай, добавив немного лимонного сока и ложку оливкового масла, можно украсить суп мятой и базиликом.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 92 | Добавил: demeshmm Дата: 12.07.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: суп, рецепт, блюдо
Комментариев: 0
avatar