Как сварить вкусный борщ с мясом и черносливом

Борщ с черносливом получается необычным и очень ароматным
Борщ – одно из самых известных блюд украинской кухни. Главным ингредиентом борща является свекла, которая придает ему интенсивный красный цвет. Другие традиционные продукты – картофель, морковь, капуста, лук и мясо. Чтобы сделать борщ ароматнее, мы советуем добавить немного чернослива.

Борщ с мясом и черносливом

Время приготовления: 3 часа
Калорийность: 91 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 400 г говядины на кости
  • 1 стакан фасоли
  • 1 свекла
  • 2 шт. репчатого лука
  • 1 морковь
  • 1 горсть чернослива
  • 1 головка чеснока
  • Специи (хмели-сунели, кумин, перец черный)
  • Соль
  • 1 стакан томатного сока
  • 1/2 кочана молодой капусты
  • Подсолнечное масло – для жарки

Способ приготовления:

  1. Мясо отваривать в течение 40 минут, затем добавить фасоль и варить еще 40 минут.
  2. Одну очищенную луковицу и очищенную свеклу целиком положить в кастрюлю с мясом и варить до готовности свеклы.
  3. Вторую луковицу почистить, нарезать и обжаривать на подсолнечном масле 5 минут. Морковь натереть на крупной терке и обжаривать вместе с луком еще 5 минут.
  4. Достать свеклу, луковицу и мясо из бульона. Свеклу нарезать соломкой и добавить в к луку с морковью. Затем влить сюда же томатный сок и тушить 10 минут. Переложить в кастрюлю.
  5. Нашинковать капусту, чернослив нарезать кусочками, добавить в борщ вместе с целыми зубчиками чеснока.
  6. Варить на небольшом огне 5-15 минут.
  7. Подавать борщ со сметаной и черным хлебом.

Полезный совет

В зажарку можно добавить один нарезанный болгарский перец.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 551 | Добавил: skibairina Дата: 01.07.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: чернослив, мясо, борщ, рецепт
Комментариев: 0
avatar