Это невероятный десерт, сочетающий в себе яблоко, корицу, карамель и сливки
Если вы любите яблоки, обязательно должны попробовать его приготовить. Рецептом поделилась на своей странице в Facebook пользовательница под ником "The Salty Cooker".
Рецепт
Ингредиенты:
яблоко 3 шт.
яблочный сок 2 стакана
сахар 1,5 стакана
корица 1 ч. ложка
смесь рождественских специй 1 ч. ложка
ванильный экстракт 1 ч. ложка
сливочное масло 1 ст. ложка
сыр маскарпоне 450 г
яичный желток 8 шт.
сливки 33% 450 г
вода 1/2 стакана
яблоко для основания 1 стакан
взбитые сливки 240 г
печенье савоярди 400 г
карамельный сироп 1/2 стакана
пекан (орех) 1/2 стакана
Приготовление:
На средний огонь поставьте кастрюлю с нарезанными кубиками яблоками. Добавьте к ним сливочное масло, корицу, смесь рождественских специй. Перемешайте. Влейте 1 стакан яблочного сока, добавьте ваниль и сахар (1/2 стакана). Еще раз перемешайте. Варить 20 минут, пока яблоки не размякнут, снимите с огня и дайте полностью остыть.
Взбить в чаше миксера желтки с сахаром (1 стакан) на высокой скорости 5 минут. Масса должна стать пышной и бледно-желтой. В другой глубокой миске смешайте сыр маскарпоне со сливками до однородности. Добавьте туда желтки и отварные яблоки. Перемешайте.
В отдельной неглубокой миске смешайте яблочный сок (1 стакан) с водой. Каждую палочку печенья савоярди окуните в смесь на несколько секунд. Дно застеленной формы выстелите печеньем. Это ваш первый слой. Половину яблочной смеси распределите по слою савоярди. Затем еще половину сливочной смеси. Повторите процедуру.
Накройте десерт крышкой и поставьте в холодильник на 6 часов, но лучше на ночь. После охлаждения можно украсить взбитыми сливками, полить карамельным соусом и присыпать орехами.
Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
