Кексы с ликером и сливками: вкусный и изысканный рецепт

Фото: из открытых источников

Попробуйте испечь кексы по этому изысканному рецепту, ведь кексы с ликером - это очень оригинальная и уместна идея на праздники.

Рецепт

Ингредиенты:

• сахар — 250 г
• яйца — 8 штук
• миндаль — 80 г
• мука — 140 г
• сливочное масло — 60 г
• ликер — 100 г
• тертая лимонная и апельсиновая цедра
• ванильный сахар — 10 г
• сливки — 300 г

Приготовление:

1. Взбить в пену 6 яичных желтков, 2 целых яйца, 150 г сахара, затем добавить ванильный сахар.
2. Взбить крепкую пену из 6 яичных белков и 60 г сахара.
3. Добавить пену из белков к желткам.
4. Муку перемешать с молотым миндалем, тертой цедрой и тоже добавить к яичной смеси.
5. Хорошо все перемешать и добавить жидкое не горячее сливочное масло, снова все тщательно перемешать.
6. Смажьте формочки для кексов маслом и наполните до половины.
7. Выпекайте при низкой температуре.
8. Выпеченные кексы положите в фарфоровую миску и полейте ликером.
9. Взбейте в пену сливки и 40 г сахара.
10. Украсьте кексы сливками с помощью кондитерского мешочка.