Классический рецепт сала в рассоле

Засолить сало в рассоле вам помогут правильно подобранные приправы
Сало – это очень вкусный, полезный и натуральный продукт.

Сало коптят, едят в сыром виде и засаливают. 

Универсальная и аппетитная закуска – сало в рассоле в банке. Такая процедура, как засолка сала в рассоле, не занимает много времени.
Ингредиенты:
  • 3 листика лавровых;
  • 1 кг. сала;
  • 100 г. соли;
  • литр воды;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 10 горошков перца.
Приготовление поэтапно:
Нарежьте сало на кусочки, толщина которых должна быть не более 5-7 мм. Промойте куски и обсушите полотенцем. Куски сложите не совсем плотно в банку.

Приготовьте рассол. В воду добавьте соль, горошки перца и лавровые листья. После растворения соли снимите рассол с огня и добавьте измельченный чеснок, хорошо перемешайте.

Горячий рассол залейте в банку так, чтобы куски сала покрылись рассолом. Закройте банку крышкой и положите на 3 дня в холодильник.

Готовые кусочки сала выньте из банки, просушите и подавайте к столу.

Хранить вкусное сало в рассоле нужно в морозилке.
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 116 | Добавил: demeshmm Дата: 31.07.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: готовка, закуска, сало
Комментариев: 0
avatar