Классическое варенье из клюквы

Удивите себя и близких, используя для заготовок классический рецепт клюквы, вареной в сахаре, а также клюквенного варенья с экзотическими добавками
В классическом рецепте варенья из клюквы нет ничего, кроме ягод и сахара.

Итак, для варенья из клюквы понадобится:
  • клюква – 1 кг;
  • сахар – 1 кг.
Приготовление поэтапно:
Клюкву следует перебрать, очищая от сора, веточек и подпорченных ягод, промыть под проточной водой.

Ягоды измельчить до консистенции пюре. Делайте это в кастрюле для дальнейшей варки, чтобы не потерять ни грамма клюквенного сока при перекладывании пюре.

Измельчите при помощи блендера или же просто пропустите через мясорубку.

Клюквенное пюре засыпьте сахаром и оставьте пропитываться на 2 часа, пока сахар не растворится в ягодном соке.

После образования единой сахарно-клюквенной массы, ставим кастрюлю на медленный огонь.

После закипания клюквенного варенья помешиваем его на огне еще 10-15 минут, после чего сразу разливайте по заранее стерилизованным баночкам.

Хранить готовое варенье в баночках можно до года – оно сохранит не только яркий вкус ягод, но и пользу для здоровья и поддержания иммунитета всей семьи.

Варенье получается не очень сладкое, поэтому подойдет в качестве добавки к кексам или начинки к пирогам и слойкам.
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 32 | Добавил: demeshmm Дата: 25.07.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: Варенье, Клюква, готовка
Комментариев: 0
avatar