Гороховые котлеты содержат большое количество растительного белка. Это прекрасная альтернатива мясным котлетам для вегетарианцев и постящихся. Также гороховые котлеты уж точно разнообразят постное меню. Достаточно один раз приготовить, чтобы домочадцы регулярно просили их у вас.
Ингредиенты:
Горох 150 г
Лук 1 шт.
Сладкий перец 0,5 шт.
Чеснок 2 зубчика
Манка 2 ст.л.
Мука 3 ст.л.
Тмин, паприка по 1/3 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Перец по вкусу
Укроп 0,5 пучка
Панировочные сухари 2-3 ст.л.
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Горох замочить в холодной воде на несколько часов или на ночь. Отварить до готовности, откинуть на дуршлаг.
Обжарить на растительном масле нарезанную луковицу и мелко нарезанный чеснок, затем добавить сладкий перец, нарезанный брусочками и обжаривать еще 3-4 минуты.
Горох поместить в чашу блендера и измельчить, затем добавить обжаренные овощи и еще раз измельчить все вместе. Переложить в миску.
К горохово-овошной массе добавить манку, тмин, паприку, измельченный укроп, соль и перец. Перемешать.
Затем всыпать муку и еще раз перемешать.
Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон до румяности.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
