Куриные желудки в сметане: рецепт вкусного и бюджетного горячего

Фото: из открытых источников

Куриные желудки – это полезный и бюджетный субпродукт, который может заменить мясо, но при этом получается очень вкусным.

Куриные желудки – это полезный и бюджетный субпродукт, который может заменить мясо, но при этом получается очень вкусным. Куриные желудки отварите до мягкости, протушите с луком и сметаной. Подайте к любому гарниру, или как самостоятельное блюдо с хлебом или свежими овощами.

Куриные желудки в сметане

Ингредиенты:

• куриные желудки 500 г
• лук репчатый 2 шт.
• сметана 20% 0,5 ст.
• вода 150 мл
• перец душистый 5 шт.
• перец черный горошком 7 шт.
• растительное масло 30 мл
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1. Куриные желудки хорошо промойте. В кастрюлю с холодной водой выложите куриные желудки, перец душистый, перец черный горошком, доведите до кипения и варите 35-40 минут на медленном огне до готовности, периодически снимая пену. Немного охладите и нарежьте крупной соломкой.
2. Лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами.
3. На сковороду влейте растительное масло, обжарьте лук до мягкости, добавьте куриные желудки и обжарьте все до золотистого цвета. Посолите, поперчите, влейте воду или бульон, добавьте сметану и перемешайте. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 15 минут.