Ленивые вареники с маком: простой рецепт

Фото: из открытых источников

Ленивые вареники с маком в тесте — это вариация традиционного блюда, которая порадует вас необычным сочетанием вкусов и ароматов. Мак, добавленный непосредственно в тесто, обеспечивает каждому варенику особенный вкус и делает их текстуру еще более интересной, пишет Shuba.

Рецепт

Ингредиенты:

• творог — 500 г;
• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 3 столовые ложки;
• мука — около 150 г (или по необходимости);
• мак — 100 г;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• соль – щепотка;
• масло сливочное или сгущенное молоко — для подачи.

Приготовление:

1. Залейте мак кипятком на 10-15 минут, затем тщательно отожмите. Это поможет раскрыть его вкус и аромат.
2. Смешайте в глубокой миске творог, яйцо, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и подготовленный мак. Перемешайте до однородности. Постепенно добавляйте муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
3. Из теста сформируйте длинный жгут, разделите его на равные кусочки и сформируйте маленькие вареники.
4. Вскипятите воду, слегка подсолите ее и варите вареники до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Дайте им повариться еще 2-3 минуты, затем вынимайте шумовкой.

Подавайте вареники теплыми, политыми сгущенным молоком или растопленным сливочным маслом. По желанию также можно добавить любимые ягоды.