Вкуснейшие «ленивые» вареники с творогом

23.08.2015 1080 Dimitr

Приготовь ленивые вареники с творогом — самый простой рецепт

«Ленивые вареники» потому и называются ленивыми, что готовить их чрезвычайно просто, и с этим процессом справится даже совершенно неопытная начинающая молодая хозяйка. Но вовсе не значит, что ленивая, потому что даже для приготовления таких вареников нужно будет немного потрудиться.

Благодаря тому, что ленивые вареники замешиваются с творогом, они приобретают свою специфическую нежную консистенцию, которая у многих ассоциируется со вкусом детства.

По вкусу ленивые вареники с творогом - настолько нейтральное и универсальное блюдо, что к ним подойдет и удачно оттенит любой наполнитель - и сметана, и мед, и сезонные ягоды.

Ленивые вареники с творогом

Ингредиенты

400 г ворога,
200 г муки,
2 яйца,
2 ст. ложки сахара,
10 г ванильного сахара,
щепотка соли.

Приготовление

Творог перетри через сито, чтобы избавиться от возможных комочков и улучшить его структуру.
Разотри яйцо с сахаром и ванильным сахаром и соедини с творогом.
Просеянную муку соедини с солью, и постепенно добавляя ее в творог, замеси тесто. Оно должно получиться нежным и может слегка липнуть к рукам.
Получившееся тесто для удобства раздели на несколько частей. Посыпь мукой рабочую поверхность и раскатай тесто в колбаски. Нарежь небольшие кусочки теста - это и будут ленивые вареники с творогом.
Вари ленивые вареники в чуть подсоленной кипящей воде 3 минуты, после того, как они всплывут. Достань шумовкой, добавь кусочек сливочного масла и подавай горячими.
Ленивые вареники с творогом подавай со сметаной, йогуртом, киселем, медом, сгущенным молоком, вареньем или просто с ягодами.

Кстати, сырые ленивые вареники с творогом ты можешь заготовить впрок и хранить в морозилке неделю, а то и больше.

Приятного аппетита!

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com