Лимонный чизкейк: нежность в каждом кусочке

Фото: из открытых источников

Для любителей изысканных десертов лимонный чизкейк станет настоящей находкой.

Лимонный чизкейк: рецепт

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 100 г
• Творог — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Натуральный йогурт — 350 г
• Разрыхлитель — 2 г
• Цедра лимона — 1 шт.
• Сок лимона — 1 шт.
• Желатин — 18 г
• Вода — 50 мл
• Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

1. Для основы: залить овсянку кипятком и оставить на 10 минут.
2. Затем добавляем яйцо и разрыхлитель, перемешиваем.
3. Распределяем в разъемной форме, застеленной пергаментом, при 200С примерно 10-15 минут.
4. Для творожного слоя: смешиваем творог, йогурт, сок и цедру одного лимона, добавить подсластитель. Взбиваем блендером до однородной массы.
5. Желатин заливаем холодной водой и не доводя до кипения, нагреваем.
6. Аккуратно добавляем в творожную массу, перемешать.
7. Заливаем основу получившейся массой и отправляем в холодильник на ночь.