Лук не будет прорастать и не будет сохнуть до самого лета: вот что нужно с ним сделать

Фото: из открытых источников

Лук — один из тех овощей, без которых сложно представить ежедневное приготовление пищи. Однако уже в конце зимы многие хозяйки замечают, что он начинает прорастать, гнить или высыхать. На самом деле существует простой и надежный способ сохранить лук плотным, сочным и ароматным вплоть до лета, без потери вкуса и пользы. Достаточно правильно подготовить овощи и создать соответствующие условия.

Секрет, не дающий луку прорастать

Вот простой трюк, о котором знают не все: перед хранением обработайте горлышко луковицы обычным мелом или древесной золой. Достаточно слегка припудрить место, где была ботва. Это:

• блокирует прорастание;
• впитывает излишнюю влагу;
• защищает от грибков и бактерий;
• продлевает срок хранения втрое.

Именно этим способом пользовались еще наши бабушки, когда не было холодильников.

Где и как лучше хранить лук, чтобы не прорастал

Идеальные условия:

1. температура от +2 до +10 градусов;
2. сухой воздух;
3. темное место;
4. постоянная вентиляция.

Лучше всего лук хранить в плетеных корзинах, сетках, картонных коробках с отверстиями и полотняных мешочках.

Категорически нельзя хранить лук:

• в полиэтиленовых пакетах;
• в холодильнике без вентиляции;
• вместе с картофелем.

Что делать, чтобы лук не сох

Чтобы луковицы не теряли сочность:

• не снимайте шелуху перед хранением;
• не держите овощи у батарей и плит;
• раз в месяц перебирайте запасы и убирайте мягкие луковицы.

Дополнительный лайфхак: положите на дно коробки с луком несколько салфеток, присыпанных солью или рисом. Они будут впитывать лишнюю влагу и предотвращать образование конденсата.