Мандариново-банановое варенье: зимний десерт, который покоряет с первой ложки

Фото: из открытых источников

В разгар зимнего сезона хозяйки делятся новыми вкусовыми открытиями, и в этом году настоящим хитом стало мандариново-банановое варенье. Рецептом приготовления лакомства делится РБК-Украина со ссылкой на публикацию в Консервация и Кулинария.

Рецепт

Ингредиенты

• 1 кг мандаринов,
• 4-5 бананов, 
• 200 мл воды
• 1 кг сахара.

Несмотря на простой состав, результат получается удивительно ароматным: варенье сочетает свежесть цитрусовых с нежной сладостью бананов.

Приготовление

1. Готовят десерт в несколько этапов. Сначала варят густой сахарный сироп, в который добавляют очищенные дольки мандаринов. После пяти минут кипения смесь снимают с плиты и дают полностью остыть. Это помогает фруктам сохранить форму и насытить сироп соком.
2. Затем варенье снова доводят до кипения и добавляют бананы, нарезанные кружочками. Все ингредиенты проваривают еще 10-15 минут, пока фрукты не станут мягкими и не образуют однородную густую массу с ярким цитрусовым ароматом.
3. Горячее варенье раскладывают в стерилизованные банки и закатывают крышками. Оно прекрасно хранится в прохладном месте, а если откроете банку раньше рискуете, что десерт исчезнет еще до чая. Именно так произошло у многих хозяек: одна порция уходит мгновенно, особенно если в доме есть дети или внуки.

Это варенье называют универсальным десертом - дети сметают еще теплым, а взрослые подают к блинам, мороженому, каше или просто намазывают на хлеб.

Аромат цитрусовых и мягкая текстура банана делают этот рецепт идеальным для семейных завтраков и праздничных столов.