Маринованные огурцы без уксуса: рецепт заготовки на зиму

Вместо уксуса в заготовку добавляются листья щавеля
Некоторые хозяйки умудряются заменять уксус лимонной кислотой и даже аспирином. Мы предлагаем вам более натуральный способ – добавить в банку с маринованными огурцами листья щавеля.

Для консервации желательно выбирать огурцы длиной 7-12 см, темно-зеленого цвета со светлыми боками и ярко выраженными темными "пупырышками". Семечек в таких плодах немного, а мякоть плотная и сочная.

Маринованные огурцы без уксуса

Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 20 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • Огурцы свежие – 1,5 кг
На 1 л заливки:
  • Соль – 60 г
  • Сахар – 60 г
  • Щавель – 300 г
  • Перец жгучий маленький – 1 стручок

Способ приготовления:

  1. Огурцы обдайте кипятком, затем облейте холодной водой, уложите в банки.
  2. Щавель отварите 2 минуты, протрите через сито и выложите обратно в отвар, добавьте соль, сахар и острый перец, доведите до кипения.
  3. Огурцы залейте кипящей заливкой.
  4. Затем банки укупорьте, переверните крышками вниз и оставьте, накрыв полотенцем или одеялом.

Как хранить заготовку

Держите банки с огурцами в темном прохладном помещении.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 77 | Добавил: skibairina Дата: 01.08.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: маринованные огурцы, заготовка, рецепт
Комментариев: 0
avatar