Мягкие и аппетитные пирожки с творогом: пошаговый рецепт (видео)

Фото: из открытых источников

Вкусные пирожки никогда долго на столе не задерживаются. Поэтому если вы ломаете голову, чем порадовать себя и близких, мягкие аппетитные пирожки с не менее аппетитной начинкой – самое то. Сегодня рекомендуем вам приготовить пирожки с творогом по проверенному рецепту кулинарного блогера Юлии Симончук. Она подробно рассказала и показала, как их делать.

Пирожки с творогом

Ингредиенты:

• молоко – 300 мл;
• мука – 550-600 гр;
• сахар – 130 гр;
• яйцо – 1 шт;
• ванильный сахар – 1 пачка;
• дрожжи сухие – 15 гр;
• растительное масло – 100 мл;
• сливочное масло – 40 гр.

Для начинки:

• творог – 500 гр;
• сахар – 100 гр;
• яйцо – 1 шт;
• крахмал — 1,5 ст. л.

Способ приготовления:

1. В теплое молоко добавить яйцо, сахар, дрожжи, ванильный сахар, растительное масло и перемешать. Просеять муку, замесить мягкое тесто. В конце замеса добавить масло комнатной температуры. Вымешать до гладкости теста, в общей сложности не менее 10 минут. Тесто положить в посуду, накрыть пленкой и поставить подходить, чтобы оно увеличилось в два раза.
2. Готовое тесто разделить на 20 равных частей (по 60 грамм) и сформировать сначала шарики, затем раскатать и положить начинку. Для начинки все ингредиенты нужно хорошо перемешать.
3. Сделать надрезы, как показано на видео, сформировать пирожки, выложить их на противень застеленный пергаментом, дать снова немного подойти. Смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой духовке при 180-190 градусах 30 минут. Время выпекания может быть больше, все зависит от духовки.