Пышные пирожки с капустой для всей семьи: съедаются очень быстро

Фото: из открытых источников

Домашние пирожки с капустой можно приготовить быстро и просто из доступных ингредиентов. Этот рецепт подойдет как для завтрака, так и для перекуса или семейного ужина. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал известного кулинара и фудблогера Лилии Цвит.

Рецепт домашних пирожков

Ингредиенты

для теста:

• дрожжи — 20 г (прессованные);
• сахар — 1 ст.л;
• вода — 130 мл;
• мука — 700 г;
• яйцо — 1 шт;
• сметана — 2 ст.л;
• водка — 1 ст.л;
• соль — 1 ч.л;
• молоко — 300 мл;
• масло — 60 мл.

Для начинки:

• лук — 2 шт;
• морковь — 1 шт;
• капуста — 1/2 головки;
• масло для жарки — 250 мл.

Приготовление:

1. В миске разомните дрожжи с сахаром, добавьте теплую воду, 5 ст.л муки и перемешайте. Оставьте тесто в теплом месте на 15 мин.
2. Далее добавьте яйцо, теплое молоко, сметану, соль, остальную муку и замешайте тесто. В конце добавьте масло и вымешивайте тесто 15 мин. Оставьте в теплом месте на один час.
3. Нарезанный лук, морковь и капусту обжарьте. Далее добавьте томатную пасту, соль, перец, копченую паприку и тушите до готовности.
4. Тесто разделите на кусочки и сформируйте шарики. В каждый положите начинку и сформируйте пирожок. Обжарьте их на растительном масле с обеих сторон до золотистости или запеките в духовке.