Мясные пальчики с корнишонами

Мясные пальчики с начинкой из огурца подойдет для подачи на праздничный стол либо в виде горячего на обед
Это оригинальный рецепт мясных пальчиков с пикантным вкусом.

Говядина – диетическое мясо, поэтому рулеты можно есть, придерживаясь диетического питания.

Пальчики с огурцами готовятся 1,5 часа, получается 5 средних порций.
Ингредиенты:
  • 800 гр. говядины;
  • 3 средних маринованных огурца или 6-7 корнишонов;
  • 6 ст. л. сметаны 20%;
  • 5 долек чеснока;
  • соль и перец по вкусу;
  • 60 гр. соленого сала. При диетическом варианте блюда сало не используйте.
Приготовление:
  1. Нарежьте мясо одинаковыми пластинами 1,5 см.
  2. Тщательно отбейте говядину молотком. Поперчите и слегка посолите мясо.
  3. Огурец и сало нарежьте соломкой. Чеснок пропустите чрез чесночный пресс.
  4. На мясную отбивную положите 2-3 полоски сала, огурцов и немного чеснока с одной стороны. Заверните плотным рулетом начинку и закрепите нитью пальчик.
  5. Разогрейте в сковороде растительное масло.
  6. Положите в сковороду мясные пальчики и обжаривайте со всех сторон 5 минут.
  7. Выньте рулеты из сковороды, снимите нить и остудите.
  8. Положите крученики в кастрюлю для тушения и залейте теплой водой. Вода должна слегка покрыть рулеты. Добавьте сметану. Поперчите и посолите по вкусу.
  9. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и тушите мясные пальчики 50 минут под крышкой.
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 27 | Добавил: demeshmm Дата: 27.07.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: закуска, Начинка, готовка
Комментариев: 0
avatar