Мясные пальчики с салом | |
Фото: из открытых источников
Подавать можно с гарниром, салатом или как отдельное самостоятельное блюдо.
Это традиционный рецепт кручеников из свинины и сала.Свиные пальчики часто готовятся на новогодний стол, банкет, на День Рождения или по случаю 23 февраля. Подавать можно с гарниром, салатом или как отдельное самостоятельное блюдо. Пальчики из мяса с салом на 6 порций готовятся 1 час 45 минут. Ингредиенты:
Промойте и просушите полотенцем мясо. Нарежьте мясо одинаковыми пластинами в 1 см толщиной, размером с ладонь. Отбейте каждый кусок молотком кухонным. Сало нарежьте маленькими кусочками или прокрутите на мясорубке. Чеснок почистите и нарежьте как можно мельче или раздавите чесночницей. Пластинку отбитого мяса посолите, поперчите и смажьте чесноком. На край положите 5-6 кусочков сала. Плотно заверните в рулет. Аналогично заверните все заготовки свиных кручеников. Каждый рулет обмотайте нитью, чтобы пальчики держали форму во время жарки. Поставьте разогреваться глубокую сковороду, добавьте 2-3 ложки подсолнечного рафинированного масла. Положите рулеты в сковороду и обжарьте с каждой стороны до образования равномерной золотистой корочки. Достаньте пальчики из сковороды и уберите нити. Положите мясные рулеты в кастрюлю и добавьте кипяченую воду. Вода должна слегка покрывать верхний слой кручеников. Приправьте солью и перцем по вкусу. Поставьте кастрюлю на огонь и закройте плотно крышкой. Тушите 50-60 минут, пока рулеты не станут мягкими. Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
| |
Сейчас читают
Комментариев: 0 | |
Войдите, чтобы оставить комментарий.