Намазка из моркови и соленого огурца: оригинальный рецепт

Фото: из открытых источников

Если вы ищете идею быстрой, вкусной и необычной закуски, попробуйте простую, но оригинальную намазку из моркови, лука и соленых огурцов.

Этот рецепт приятно удивит не только своим пикантным вкусом, но и доступностью ингредиентов, которые скорее всего уже есть в вашем холодильнике. Идеально подходит для бутербродов, гренок или как дополнение к праздничному столу — легкая в приготовлении, а результат точно понравится всем. О рецепте рассказали на странице receptoria1.

Эта закуска — прекрасное сочетание классических продуктов, которые в новом исполнении дарят неожиданно яркий вкус. Морковь придает сладости и нежности, соленые огурцы — выразительной кислинки, а лук с чесноком — пикантности.

Рецепт

Ингредиенты:

• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Соленые или маринованные огурцы 4 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Майонез 1–2 ст. л
• Соль
• Перец

Приготовление

1. Очистите лук и нарежьте мелким кубиком. Морковь натрите на средней или мелкой терке.
2. В небольшом количестве масла обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь. Тушите овощи на среднем огне 5–7 мин до мягкости. Дайте смеси остыть.
3. Соленые огурцы натрите на терке и хорошо отожмите лишнюю жидкость. Иначе закуска может получиться слишком водянистой.
4. Измельчите зубчики чеснока или пропустите через пресс.
5. В глубокой миске соедините остывшие жареные овощи, огурцы и чеснок. Добавьте ложку майонеза, соль и перец по вкусу. Хорошо размешайте до однородной консистенции.

Советы:

• Для менее калорийной версии замените майонез греческим йогуртом или обезжиренной сметаной.
• Для веганской версии используйте растительный майонез или пюре из авокадо.
• Любителям остренького можно добавить щепотку перца чили или каплю острого соуса.
• Намазка прекрасно подходит к гренкам, черному хлебу, лавашу или даже как начинка к блинам.
• По желанию украсьте свежей зеленью или кунжутом.

Это намазка — яркий пример того, как из привычных продуктов можно создать новую гастрономическую историю. Ее легко приготовить, она экономна, а главное — невероятно вкусна.