Назван самый полезный овощ на планете

Фото: из открытых источников

Центр по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) обнародовал результаты масштабного анализа пищевой ценности овощей и фруктов. Какой овощ признали самым полезным на планете, рассказывает CDC.

Как определяли самый полезный овощ

Абсолютным лидером рейтинга стала брокколи. Она набрала максимальные 100 баллов из 100 возможных, обойдя десятки других продуктов.

Специалисты CDC проанализировали 41 фрукт и овощ, оценивая их по содержанию витаминов, микроэлементов и пользе для организма при минимальной калорийности. Основной акцент делали на плотность питательных веществ, то есть сколько пользы человек получает с каждой калории.

Чем брокколи поразила ученых

Одна чашка брокколи обеспечивает организм:

• более 100% суточной нормы витамина K, необходимого для здоровья костей и свертываемости крови;
• около 17% витамина C, который поддерживает иммунитет;
• примерно 6% витамина A, важного для зрения и кожи;
• большим количеством антиоксидантов и фитохимических соединений, помогающих клеткам бороться со стрессом и воспалением.

И все это почти без калорий: примерно 4 ккал на чашку.

Сравнение с другими продуктами

Для наглядности: самым полезным фруктом в рейтинге стал томат, но он набрал лишь 20,37 балла. Это показывает, насколько брокколи опережает другие продукты по концентрации питательных веществ.

Почему брокколи советуют есть ежедневно

Эксперты отмечают: регулярное употребление брокколи может положительно влиять на обмен веществ, состояние сердечно-сосудистой системы и общее самочувствие. Она легко сочетается с другими блюдами, быстро готовится и подходит для ежедневного рациона.