Названо лучшее время для употребления рыбы: принесет максимум пользы

Фото: из открытых источников

Рыба считается одним из самых полезных продуктов. Чтобы получить максимум питательных веществ и минимизировать нагрузку на организм, важно знать оптимальное время для употребления рыбы. Об этом сообщает сайт Verywell health.

Когда следует есть рыбу

По данным Medline Plus, употребление рыбы в начале дня может обеспечить стабильное высвобождение энергии и белка, что поможет почувствовать сытость, что делает ее хорошим вариантом для обеда. Кроме того, сочетание рыбы с цельнозерновыми продуктами и овощами помогает контролировать уровень сахара в крови и поддерживать концентрацию.

Тогда как употребление рыбы на ночь может способствовать восстановлению мозга и лучшему сну. К тому же белки из рыбы легче усваиваются вечером, чем красное мясо.

Лучшее время для здоровья сердца

Американская ассоциация сердца информирует, что для сердечно-сосудистой системы важнее последовательность, чем время. Поэтому употребление не менее двух порций жирной рыбы в неделю помогает снизить уровень триглицеридов и кровяное давление.

Поэтому самое важное - это регулярно включать рыбу в свой рацион.

Сочетание рыбы с полезными для сердца продуктами, такими как листовая зелень, орехи, оливковое масло или богатые клетчаткой зерновые, усиливает ее защитное действие. Избегайте жарки во фритюре, поскольку это может нейтрализовать пользу омега-3.

Когда есть рыбу для улучшения работы мозга

Омега-3 жирные кислоты критически важны для памяти, концентрации внимания и долгосрочного здоровья мозга.

В журнале Nutrition говорится, поскольку омега-3 жирные кислоты помогают регулировать нейромедиаторы и циклы сна, то употребление рыбы на ужин может быть особенно полезным для когнитивного восстановления и лучшего сна. Кроме того, употребление рыбы на обед может повысить концентрацию в течение дня.

Почему важны Омега-3 жирные кислоты

Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, сельдь, сардины и форель, являются главными источниками EPA и DHA. Это незаменимые омега-3 жирные кислоты, которых организм не может производить самостоятельно в достаточном количестве.

Омега-3 могут:

• помочь уменьшить воспаление
• поддержать здоровый уровень триглицеридов
• поддержать работу мозга и нервов
• помогают снизить риск некоторых видов рака

Национальные институты здравоохранения США сообщает, что достаточное потребление омега-3 жирных кислот связано с лучшим здоровьем сердца, повышением уровня холестерина и триглицеридов, а также защитой от возрастного ухудшения памяти.

Советы для получения Омега-3 из рыбы

Вот как правильно готовить и есть рыбу:

1. ешьте жирную рыбу дважды в неделю - такие варианты, как лосось, сардины и форель, обеспечивают самый высокий уровень EPA и DHA
2. размер порции - порция составляет примерно 110 г (примерно размер ладони)
3. готовьте полезно - запекание, жарка на гриле и приготовление на пару сохраняет питательные вещества без добавления вредных жиров