На столе такое печенье смотрится, как произведение искусства.
Есть немало интересных блюд, которые не только разнообразят праздничное меню, но и вызовут настоящий эстетический восторг. Одно из них — печенье "Птичьи гнезда", рецептом которого поделилась блогер Валерия Велигура. Такой десерт никого не оставит равнодушным и вкусом, и оформлением.
Пасхальное печенье "Птичьи гнезда"
Ингредиенты:
Для теста:
мука — 200 гр;
сахарная пудра — 100 гр;
соль — щепотка;
какао — 40 гр;
разрыхлитель — 5 гр;
сливочное масло — 70 гр;
яйцо — 1 шт.
Для начинки:
шоколадная паста — 100 гр;
конфеты в виде яиц.
Способ приготовления:
В глубокой миске перемешать все сухие ингредиенты: муку, сахарную пудру, соль, какао и разрыхлитель. Добавить туда же холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и растереть все руками в крошку. Далее добавить яйцо и замесить мягкое эластичное тесто. Если оно будет суховатым, можно добавить немного воды. Из готового теста сформировать маленькие шарики, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа.
Спустя это время достать охлажденные шарики и с помощью чеснокодавки выдавить тесто на пергамент, как показано на видео. Сформировать гнезда и слегка прижать серединку. Одно "гнездо" выходит из 2-3 шариков.
Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Затем достать и дать остыть.
Внутрь каждого "гнезда" положить шоколадную пасту и сверху украсить конфетами в виде яиц. Хранить такое печенье лучше в закрытом контейнере.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
