Это итальянский рецепт пирога. И он выходит очень вкусным и не слишком калорийным, потому что сахара в нем мало.
"Невидимый" яблочный итальянский пирог готовится на молоке, почти без сахара и без муки. Интересно, но также этот пирог называют французским, хотя придумали его сестры-итальянки Симили. А популярным он стал после того, как его приготовил блогер из Франции. Рецептом поделились на сайте Chef Black Pepper.
"Невидимый" яблочный пирог
Ингредиенты:
1 кг яблок;
2 яйца;
50 г сахара;
20 г сливочного масла;
100 мл молока;
70 г муки;
1 ч л разрыхлителя;
1/2 ч л корицы и щепотка соли.
Приготовление:
Яйца разбейте в большую миску, взбейте с сахаром до белой пены. Растопите сливочное масло, постепенно добавьте к остальным ингредиентам и продолжайте взбивать. Постепенно добавьте молоко и снова взбейте. Добавьте щепотку соли и разрыхлитель. Просейте муку в тесто вместе с корицей и хорошо размешайте.
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте на тонкие ломтики ножом или мандолиной.
Положите яблоки в миску с тестом и аккуратно перемешайте.
Теста будет очень мало, практически это будут ломтики яблок и чуть-чуть теста, поэтому пирог и называют невидимым.
Форму (18 х 24см, или 20-22 см диаметром) смажьте сливочным маслом, посыпьте мукой и стряхните лишнее.
Выложите тесто с яблоками в форму. И запекайте 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Дайте полностью остыть и посыпьте сахарной пудрой. Пирог готов.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
