Нежнейший печеночный торт: рецепт из свиной печени

Фото: из открытых источников

Торт печеночный можно готовить по-разному - из куриной или свиной печени, но самое важное - это найти правильный рецепт, чтобы блюдо получилось вкусным с первого раза, пишет УНИАН.

Печеночный торт - рецепт из свиной печени

Ингредиенты:

• Печень свиная - 600 г
• Яйца куриные - 3 шт.
• Молоко - 1/2 стакана
• Мука пшеничная - 3 ст. л.
• Грибы шампиньоны - 5 шт.
• Морковь - 3 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Майонез - 200 г
• Зелень укропа - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Масло подсолнечное - для жарки

Приготовление:

1. Лук и морковь почистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке. Грибы вымыть, нарезать полосками. Обжарить все на растительном масле до готовности.
2. Печень пропустить через мясорубку или комбайн, добавить яйцо, муку, соль и специи, перемешать. Влить теплое молоко и снова перемешать. Из получившейся массы испечь блины (жарить по 2-3 минуты с каждой стороны). 
3. Зелень мелко нарезать, переложить в глубокую емкость, выдавить туда чеснок, добавить майонез и перемешать - соус готов. Собрать печеночный торт из свиной печени - каждый печеночный блин смазать смесью чеснока, майонеза и зелени.
4. Сверху выложить начинку из моркови, грибов и лука. И так поочередно с каждым слоем печеночного торта. Поставить в холодильник на ночь, затем подавать к столу.