Нежно-хрустящие творожные рогалики с орехами: как приготовить вкусное лакомство

Фото: из открытых источников

Домашняя выпечка из творога – это всегда вкусно! Хрустящие и нежные рогалики с сырного теста с ореховой начинкой понравятся и детям, и взрослым.

Готовятся рогалики довольно просто, а взамен получается очень вкусное лакомство. К тому же по желанию можно взять другое наполнение для этой выпечки: мак, шоколад, джем либо же сгущенку.

Творожные рогалики с ореховой начинкой

Ингредиенты:

Для теста

• Мука - 300 г
• Сливочное масло - 150 г
• Творог - 150 г
• Сахарная пудра - 60 г
• Яичные желтки - 1 шт.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу

Для начинки

• Грецкие орехи - 100 г
• Сахар - 60 г
• Яичные белки - 1 шт.

Приготовление:

1. Муку просеять с разрыхлителем, щепоткой соли и сахарной пудрой. Добавить нарезанное небольшим кубиком холодное масло. Быстро растереть в мелкую крошку (это удобно делать с помощью кухонного комбайна).
2. Добавить творог. Все быстро и тщательно перемешать, добавить желток и собрать тесто в шар. Положить его в пакет и отправить в холодильник минимум на 30 минут.
3. Приготовление начинки. Орехи переложить в прочный пакет, и с помощью скалки измельчить. Далее смешать их с сахаром и яичным белком.
4. Охлажденное тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать в круг, разделить на 8 частей. Выложить на каждый начинку и свернуть рогалик.
5. Выпекать в разогретой до 190°C духовке примерно 15-20 минут, до румяности. Дать рогаликам остыть и можно наслаждаться ими с чаем, кофе.