Приготовление такого аппетитного пирога требует немного времени и затрат.
Апельсиновый пирог – вкусная домашняя выпечка. Такой пирог получается нежным, сочным и с невероятным ароматом.
Апельсиновый пирог
Ингредиенты
Мука - 150 г
Куриные яйца - 3 шт.
Сахар - 180 г
Апельсин (крупный) - 1 шт.
Растительное масло - 0,5 ч. л.
Сахарная пудра - 1 ст. л.
Соль - 1 г
Приготовление
Апельсин тщательно вымыть, натереть немного цедры на мелкой терке. С самого апельсина срезать белую часть и вырезать сегменты без пленок. Вырезанную мякоть нарезать на средние кусочки.
У яиц отделить желтки от белков. Белки убрать в холодильник. Желтки соединить с половиной сахара и перетереть в пену до побеления.
С помощью миксера взбить белки со щепоткой соли в пышную пену. Продолжая взбивать, постепенно всыпать сахар и взбивать до однородной плотной массы.
Во взбитые белки добавить натертую цедру и перетертые желтки. Далее просеять сюда муку. Аккуратно, движениями снизу вверх, перемешать с помощью пластиковой лопатки до однородной массы. Добавить кусочки апельсинов и снова аккуратно перемешать.
Смазать форму растительным маслом. Переложить в нее бисквитную массу и разровнять поверхность.
Отправить пирог в предварительно разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут. Верх должен стать светло-коричневым, а пирог плотным при нажатии. Проверить можно с помощью деревянной шпажки: если проткнуть ею пирог - она должна выйти сухой.
Готовый пирог оставить в форме на 10 минут. Затем достать из формы и дать полностью остыть. Можно его посыпать сахарной пудрой.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com