Нежный бисквитный рулет: как приготовить лакомство с творожным кремом

Нежный бисквитный рулет: как приготовить лакомство с творожным кремом
Фото: из открытых источников
Бисквитный корж получается мягким и воздушным, а крем – насыщенным и очень вкусным.

Бисквитный рулет с творожным кремом – воздушный и невероятно вкусный! Такой торт хорошо сочетается со сладкими фруктами и ягодами, изюмом, курагой, орехами и шоколадом.

Бисквитный творожный рулет

Ингредиенты

Для теста

  • Мука - 2 ст. л.
  • Творог (мягкий) - 250 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Сахар - 0,5 ст.
  • Картофельный крахмал - 4 ст. л.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.

Для крема

  • Творог (мягкий) - 250 г
  • Сметана - 150 г
  • Сахар - 0,5 ст.
  • Варенье - 3 ст. л.
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.

Приготовление бисквита

  1. Яйца поделить на белки и желтки.
  2. К желткам добавить половину нормы сахара, муку, крахмал, разрыхлитель и ванильный сахар, перемешать. Добавить творог, размешать до однородного состояния.
  3. Белки взбить с остальным сахаром. Аккуратно ввести белки в тесто, размешивая его ложкой складывающими движениями, от низа к верху.
  4. Вылить тесто на застеленный пергаментной бумагой противень. Разровнять лопаткой, чтобы получился прямоугольный пласт толщиной около 1 см.
  5. Отправить в заранее разогретую духовку до 190°С и выпекать 20-25 минут. Готовый бисквит должен стать золотистым.
  6. Достать бисквит и положить на заранее расстеленный рушник. Скрутить его в тугой рулет и оставить остыть в таком состоянии.

Приготовление крема

  1. Смешать творог, сметану, сахар, варенье и ванильный сахар. В результате должен получиться однородный крем. Отправить его на полчаса в холодильник.
  2. С остывшего рулета снять бумагу.
  3. Аккуратно развернуть рулет, стараясь не поломать его. Смазать его ровным слоем крема. Снова плотно скрутить рулет, перевернув швом вниз. Покрыть верх и бока рулета кремом. Украсить его по собственному вкусу и положить для пропитки на час в холодильник.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
0.0 из 5 // 0 рецепт, Бисквитный рулет
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.