Из цветной капусты можно приготовить множество блюд, но проще всего ее просто запечь в духовке
В последние годы цветная капуста обрела кулинарную славу как альтернатива рису и прочим гарнирам. Из нее делают стейки и даже готовят вегетарианское жаркое. Это простой овощ для добавления в ваш рацион и его практически невозможно испортить. Попробуйте запечь цветную капусту с сыром. Поставьте этот классический гарнир в духовку и капуста будет готова за считанные минуты. Рецептом поделились на сайте Good Food.
Запеченная цветная капуста с сыром
Ингредиенты:
1 большая цветная капуста;
500 мл молока;
4 ст. л. муки;
50 г сливочного масла;
100 г твердого сыра;
2-3 ст. л. панировочных сухарей, если они у вас есть.
Приготовление:
Закипятите воду в большой кастрюле. Положите цветную капусту, разделенную на соцветия и варите пять минут. Слейте воду и переложите капусту в жаропрочную форму. Разогрейте духовку до 200 градусов.
В кастрюлю добавьте 500 мл молока, 4 ст. л. муки и 50 г сливочного масла.
Продолжайте быстро взбивать, пока масло не растает и смесь не закипит. Перемешивайте в течение 2 минут, пока соус не закипит и не станет густым.
Выключите огонь, добавьте большую часть 100 г тертого сыра и полейте соусом цветную капусту. Посыпьте оставшимся сыром и 2-3 ст. л. панировочных сухарей, если хотите.
