Пахлава, приготовленная таким способом, не уступает по вкусу традиционному десерту
Пахлава – один из самых популярных восточных десертов. Ее готовят из листов теста толщиной с бумагу, которые промазываются маслом и выкладываются слоями в прямоугольную посуду для выпечки, перемежая со слоями начинки, представляющей собой смесь меда и орехов. Обычно приготовление этого блюда занимает довольно много времени, однако известный украинский кулинарный блогер Валерия Велигура поделилась рецептом, как сделать это вкуснятину за короткое время.
Очень ленивая пахлава
Ингредиенты:
сырые орешки (лучше брать грецкие или фисташки) – 200 гр;
сливочное масло – 50 гр;
мед – 50 гр;
слоеное бездрожжевое тесто – 150-200 гр;
1 желток + 1 ст. л. молока;
для пропитки: 50 г меда + 50 мл кипятка.
Приготовление:
Орешки пробить блендером, добавить растопленное масло, мед и тщательно перемешать (должна получиться густая масса). Слоеное тесто разморозить, тонко раскатать и нарезать на 4 полоски.
На каждую положить ореховую начинку, хорошо защипнуть края и прижать шов. Положить 4 трубочки друг у друга швом вниз в форму с пергаментом. Разрезать на одинаковые квадратики и смазать желтком, смешанным с молоком.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
Для пропитки мед смешат с кипятком, достать готовую пахлаву и сразу хорошо пропитать (если форма позволяет – можно сразу вылить весь сироп и дать ему впитаться). Сверху украсить измельченными фисташками.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
