Оладьи с черной смородиной: рецепт полезного летнего завтрака

Фото: из открытых источников

Приготовьте вкусные оладьи на кефире с добавление черной смородины. Готовятся очень быстро, получаются пышными и не опадают после остывания.

Рецепт

Ингредиенты:

• кефир — 200 мл;
• мука пшеничная — 220 г;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• сахар — 2 ст. л.;
• масло растительное — 1 ст. л. (в тесто) + для жарки;
• сода пищевая — 1 ч. л.;
• соль — щепотка;
• смородина черная — 70-100 г.

Приготовление:

1. Смородину промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. В миске соедините кефир, соду, сахар и перемешайте.
3. Добавьте яйцо, растительное масло, соль, просеянную муку и перемешайте до однородного состояния, тесто должно получиться достаточно густым.
4. Выложите смородину и аккуратно еще раз перемешайте, чтобы не раздавить ягоды.
5. В сковороде, на среднем огне разогрейте растительное масло, выкладывайте тесто ложкой, формируя круглые оладьи.
6. Обжарьте с двух сторон, под закрытой крышкой до золотистого цвета.
7. Снимайте оладьи на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло.

Советы:

• Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
• Кефир используйте любой жирности.