Печеночные оладьи - отличное блюдо для детей и не только (рецепт) | |
 Печенку необходимо включать в рацион каждого человека, если вам она не нравится, ищите свой рецепт
Печенка очень полезна для потому, что в ней содержится масса минеральных веществ, таких как железо, медь, кальций, цинк, натрий и др, витаминов(А, В, С, В6, В12 и др, аминокислот, фолиевая кислота и так далее. Одна порция печени обеспечивает дневную и даже месячную норму многих витаминов. Употреблять печень рекомендуют врачи при профилактике инфаркта миокарда, мочекаменной болезни. Также печень полезна беременным, детям, алкоголикам, а так же больным атеросклерозом и диабетом. Однако, не смотря на это, печёнка – продукт, который любят далеко не все. Но, если приготовить печёночные оладьи в нежном сметанном соусе, то полюбите данное блюдо. Ингредиенты: - мука - 5 столовых ложек, - яйца - 3 шт. - говяжья или свиная печень - 500 г, - 1 чайная ложка соды (гашёной уксусом), - чеснок - 3-4 зубчика, - сметана, - молоко - 50 г, - петрушка или укроп, - соль, перец по вкусу, - оливковое масло. Способ приготовления: Для начала нужно промыть печень, порезать на кусочки, пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером. Затем готовый фарш положить в миску, добавить к нему молоко, соду, яйца, муку, соль и перец. Размешать до однородной массы. Залить сковороду оливковым маслом и поставить на умеренный огонь. При помощи столовой ложки выложить печеночную массу на сковороду. Обжарить оладьи до нежно-золотистой корочки и переложить их на бумажное полотенце (чтобы впитался лишний жир). Приготовить соус для оладий: измельчить чеснок, мелко порезать зелень. Взять маленькую мисочку, смешать в ней сметану, чеснок и зелень. Дать оладушкам остыть, а затем соединить их попарно, промазав посередине сметанным соусом. Выложить «двойные» оладушки на блюдо, украсить зеленью. Приятного аппетита! Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
| |
Сейчас читают
| Комментариев: 0 | |
Войдите, чтобы оставить комментарий.
