Оладьи с грушей на кефире: оригинальный вариант осеннего завтрака

Фото: из открытых источников

Нежные, пышные, ароматные оладьи с грушей — это альтернатива обычным, классическим оладьям.

Идеальное блюдо для семейного завтрака, которое понравится как взрослым, так и детям. Подавайте со сметаной или медом.

Рецепт

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 200 г;
• кефир 2,5% — 250 г;
• яйца куриные — 1 шт.;
• груши — 2 шт. (крупные);
• сахар — 2 ст. л.;
• сода пищевая — 0? 5 ч. л.;
• соль — щепотка;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Груши очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте на мелкие кубики.
2. Теплый кефир влейте в миску, всыпьте соду, перемешайте и оставьте на 3-5 минут.
3. Яйцо, сахар и соль взбейте венчиком, добавьте к кефиру, перемешайте, всыпьте просеянную муку, груши и хорошо перемешайте.
4. В сковороде, на среднем огне, разогрейте растительное масло, тесто выкладывайте столовой ложкой на сковороду и жарьте с двух сторон до золотистого цвета.

Советы:

• Тесто в процессе жарки не перемешивайте, просто аккуратно берите его ложкой с края.