Опытные хозяйки дали рецепт, как приготовить чесночные стрелки: запишите этот шедевр

Фото: из открытых источников

Стрелки чеснока - это не только "индикатор" спелости овоща (когда выросшая стрелка с цветочной почкой полностью выпрямляется, его можно выкапывать), а и полезный продукт.

Кроме того, советуем приготовить очень разнообразные блюда из чесночных стрелок, например, побаловать себя "экзотикой" - замариновать по грузинскому рецепту или сделать растения по-корейски.

Вот какая польза от стрелок чеснока

Стоит отметить, что наиболее полезны продукты, которые прошли меньше всего стадий обработки.

Так чем же стрелки полезны: 

• улучшают состав крови;
• нормализуют артериальное давление;
• могут позитивно влиять на людей, которые страдают атеросклерозом (хроническое заболевание артерий);
• улучшают пищеварение;
• могут уничтожать паразитов, которые "обустроились" в кишечнике.

Если вы хотите, чтобы у вас дома был такой полезный продукт в сыром виде, тогда просто заморозьте его.

Можно ли заморозить стрелки чеснока

Да, их можно отправить в морозилку на зиму, но обязательно необходимо правильно подготовить к заморозке. Сначала вымойте их холодной водой, разложите и подождите, пока жидкость полностью не испарится.

Потом нарежьте стрелки полосками длиной 2 или 3 см. Кончик с цветочной почкой вам не понадобится - его можно просто выбросить. Нарезанные стрелки уложите в сухой и чистый пакет, аккуратно скрутите его и положите в морозильную камеру.

На зиму можно приготовить экзотические маринованные стрелки.

Как приготовить чесночные стрелки по-грузински

Рецепт очень простой, для его воплощения в жизнь не придется очень сильно заморачиваться.

Чтобы сделать такие заготовки, возьмите:

• 1 килограмм чесночных стрелок;
• 2 литра воды;
• 4 столовые ложки соли;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 столовую ложку уксуса;
• зерна кориандра;
• черный перец горошком;
• лавровый лист;
• чеснок.

Приготовление:

1. Вымытые чесночные стрелки, нарезанные длиной 5 см, уложите в уже простерилизованные банки. Потом влейте кипяток, накройте крышкой и подождите, пока жидкость остынет.
2. Возьмите кастрюлю, вылейте в нее воду, добавьте сахар, уксус и соль и несколько минут проварите. Этим маринадом залейте стрелки и потом в каждую банку уложите по 5-6 зернышек кориандра, черного перца горошком, по одному лавровому листу и по 1 зубчику чеснока.
3. Банки закатайте, переверните, укутайте и подождите, пока они полностью остынут. Потом заготовки перенесите в темное место.

Необычные вкусности можно приготовить как из свежих, так и из замороженных стрелок. Если вам хочется экзотики прямо сейчас, а не зимой - сделайте буквально за несколько минут корейское блюдо.

Как готовятся чесночные стрелки по-корейски

Сделать такое необычное блюдо можно приблизительно за 10 минут, но придется выполнить немало действий. Только не пугайтесь - на самом деле все просто.

Возьмите такие ингредиенты:

• около 400 г стрелок;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка уксуса (6%);
• 1 столовая ложка меда;
• 1 чайная ложка паприки;
• 1 столовая ложка сушеного острого перца;
• 3-5 г перца чили;
• 20 г лука-порей;
• 7 столовых ложек растительного масла;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка сахара;
• соль, кунжут - по вкусу.

Приготовление:

1. Стрелки нарежьте длинной приблизительно 5 см. Также порежьте лук порей наискось, а перец чили - мелкими полукольцами. Сушеный острый перец залейте кипятком, перемешайте и оставьте запариваться.
2. Наберите воду в кастрюлю, в которую поместятся все стрелки, и закипятите. В кипящую воду всыпьте соль, положите растения, варите около 5 минут, а потом отбросьте на дуршлаг и подождите, пока вся лишняя жидкость стечет.
3. После этого переложите стрелки в глубокую миску, влейте уксус, соевый соус, добавьте паприку, запаренный острый перец, мед, перец чили, лук-порей, доведенное до кипения растительное масло и все очень тщательно перемешайте. Потом положите измельченный чеснок и сахар и снова смешайте ингредиенты. Украсьте экзотическое блюдо кунжутом.