Овсяный хлеб: рецепт богатого клетчаткой блюда

Фото: из открытых источников

Овсяный хлеб получается полезным, мягким, с приятным ароматом, вкусом и отлично подойдет как на завтрак, так и на перекус.

Рецепт

Ингредиенты

• овсяные хлопья — 150 г;
• мука пшеничная — 400-450 г;
• вода — 450 мл;
• дрожжи сухие — 8 г;
• растительное масло — 2,5 ст. л. + для смазывания формы и хлеба;
• сахар — 1 ч. л.;
• соль — 1 ч. л. (с горкой);
• кунжут;
• семечки подсолнечные, тыквы.

Приготовление:

1. В овсяные хлопья влейте половину теплой воды и оставьте на 10-15 минут для набухания.
2. Для опары: в оставшуюся теплую воду всыпьте дрожжи, сахар, и оставьте в теплом месте на 10-15 минут до появления пенной шапочки.
3. Соедините опару, овсяные хлопья, масло растительное, соль, всыпьте просеянную муку и замесите тесто (оно должно быть немного липким).
4. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, оно должно увеличиться в два раза.
5. Форму смажьте растительным маслом, выложите тесто, разровняйте его, сверху смажьте растительным маслом, посыпьте кунжутом, семечками и дайте еще тесту подойти 30-40 минут.
6. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 35-40 минут до золотистого цвета.

Советы:

• Перед нарезкой хлеба, дайте ему немного остыть.