Печенье из манки: как приготовить вкусный десерт к чаю без муки

Фото: из открытых источников

Вкусное печенье из манки – альтернатива традиционной выпечке из муки. Нежное и буквально тающее во рту оно прекрасно подойдет к чаю и для угощения. Как его легко приготовить, рассказали в блоге "Кулинария".

Печенье из манки

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт;
• сахар – 125 гр;
• масло сливочное – 125 гр;
• джем – 1 ст. л;
• кефир – 125 мл;
• цедра лимона;
• соль – щепотка;
• манка – 450 гр;
• разрыхлитель – 10 гр;
• сахарная пудра – 200 гр.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске смешать яйца, сахар и растительное масло, все хорошо перемешать венчиком до растворения сахара. Затем туда же добавить фруктовый джем и кефир. Взбить массу еще раз.
2. Туда же отправить цедру из одного лимона и щепотку соли, после чего понемногу ввести манку, перемешивая тесто. Добавить разрыхлитель и снова хорошо перемешать.
3. Готовое тесто, которое получится эластичным, оставить на 10 минут.
4. Из готового теста сформировать небольшие шарики, обвалять их в сахарной пудре со всех сторон, выложить на противень, застеленный пергаментом.
5. Поставить печенье в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекать 15 минут.