Печенье с цукатами и орехом

Фото: из открытых источников

Печенье с цукатами и орехом: рецепт

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 125 г.
• Сахар - 150 г.
• Желток яичный - 2 шт.
• Мука - 225 г.
• Ванилин - 1 ст. ложка.
• Цукаты - 100 г.
• Изюм - 50 г.
• Миндаль - 10 г.

Приготовление:

1. Масло взбить с сахаром до воздушности.
2. Добавить желтки и ещё раз перемешать.
3. Просеять половину муки и ещё раз перемешать.
4. Орехи мелко порубить ножом и смешать с сухофруктами и изюмом, перемешать с оставшейся мукой.
5. Смешать тесто с мукой и сухофруктами, замесить и скатать в трубочку.
6. Завернуть в пищевую пленку на 3 часа и положить в холодильник.
7. Нарезать тесто кружочками толщиной примерно 1 см.
8. Противень для запекания застелить бумагой, выложить печенье.
9. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.