Пирог "Ягодная заварнушка"

NataV Обновлено: 16.12.2016 16.12.2016 925

Рецепт пирога с заварным кремом удивит своей простотой и поразит конечным результатом

Любители заварных пирожных оценят. Такой десерт будет очень кстати к любому праздничному застолью, или просто когда хочется чего то к чаю.
Очень вкусный пирог - одно большое заварное пирожное.

Ингредиенты:

Мука 1 стакан(250 мл) в тесто и 4 ст. ложки в крем
Вода 250 мл
Масло 125 г в тесто и 150г в крем
Яйцо 5 шт. в тесто и 4 шт. в крем
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Молоко 500мл
Сахар 1 стакан(250 мл)
Ванильный сахар 1 пачка
Сок и цедра 1 лимона 1 штука
Крахмал 5 ст.ложек
Смесь ягод( земляника, смородина,малина) 1 стакан(250 мл)

Приготовление:

Вскипятить масло с водой. Прибавить в горячую смесь муку, хорошо растереть и охладить
Прибавить по одному яйца и разрыхлитель, все время сбивая миксером:
Форму (15х25 см) смазать маслом, посыпать манкой и выложить 1\2 теста, выпекать 25-30 минут при 180-200*С.
КРЕМ: 1\2 Молока вскипятить с сахаром и маслом.Все остальные сбить и вылить в горячую молочную смесь. Заварить 2-3 минуты:
Еще горячим кремом смазать корж, посыпать ягодами и накрыть вторым коржом. Дать настояться 3-4 часа и разрезать на кусочки. Приятного аппетита!